昨日 クリスマス イブは
街へ出かけて お買いもの!!
ゴロゴロ牛肉 赤ワイン 鶏肉 パン ケーキ!
あと ねこちゃんへのクリスマスプレゼント!
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先日・・ ビーフシチューを ルーを使って作る時に
お肉を 赤ワインで煮込むと おいしいと言う情報をつかんだ 私は
さっそく 作ってみたくなっちゃったのでーす!
赤ワインの中で 牛すね肉が
じっくりと コトコト コトコト・・・ 2時間半・・!
長~い時間をかけて 煮込みます!!
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木村園芸のハウスにも じっくりと 時間をかけて・・・
と言う植物がありますよ!!
約1年間という 長い月日をかけて 生産しています
じっくりと プチプチ プチプチ・・・ 1年間・・!
プチプチ 1年間・・!? 何それ?
と思うでしょう・・・!
プチプチと表現したのは ピンチ(摘芯)の事ですよ~!
ピンチ(摘芯)とは 株のボリュームつけるために
プチッ プチッ と 芽を摘んで脇芽を発達させる事です
6月の出荷までに 何回もピンチを繰り返して 株のボリュームを出します
そして4号鉢に定植し たくさんのつぼみを膨らませて 出荷になります
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コトコト コトコト コトコト・・・!
炒めたニンジン タマネギを投入して・・ またコトコト コトコト・・
火を止めて ルーを溶かして またコトコト・・
やや酸味がある感じの 深~い味わいです
お肉も とろけるように やわらか~!! になりましたね
ルンルン♡!って 楽しそう・・・!!
赤 黄色 グリーン 白 オレンジ~
色鮮やかな はっぴークリスマスになりましたねー!
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ねこちゃんへの クリスマスプレゼントは~!
マタタビ粉付きの爪とぎ と
猫じゃらし系のおもちゃは 猫も楽しいけど・・
それを操る人間も とっても楽しーのだ~!!
イコール!私たち(自分たち)へのプレゼントでもあるのです